Красота и Здоровье

Статьи \ Гурмания \ Вторые блюда \ Блюда без мяса, гарниры

Блинчики с сыром и грибами

Ингредиенты: На блинчики:
- 3 яйца,
- 2 стакана молока,
- 1 1/4 стакана муки,
- 50 гр. растопленного масла,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли.

начинка:
- 500 гр. грибов,
- 400 гр. сыра,
- 1 большая луковица,
- 2 зубочков чеснока.

для соуса:
- 200 мл сливок 38%,
- 2 стол. ложки начинки

Инструкции: На самом деле, для таких блинчиков подходит любая начинка. Моя семья предпочитает или эту, или брокколи. Если кому-то интересно - могу поделиться.

Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по 35-40 сек. С блинчиками все. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы. За несколько минут до того, как выключать, добавить толченый чеснок. Грибы с луком (можно остывшие) смешать с натертым сыром. Взять две стол. ложки начинки и варить со сливками до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и есть с большим аппетитом!

Источник: http://kuking.net/3_4461.htm